Oltre dieci anni fa nasceva la prima forma di “Monolatte Pratichiera” il nostro straordinario formaggio di filiera 100% naturale a marchio aziendale, di cui oggi si possono apprezzare varie stagionature fino ad oltre 50 mesi. Un formaggio a lenta stagionatura prodotto esclusivamente con il medesimo latte “mono stalla” a Km zero proveniente del nostro allevamento, lo stesso latte selezionato e destinato alla creazione del “Rè dei formaggi”, munto e consegnato immediatamente in caseificio per essere trasformato con gli stessi criteri e seguendo lo stesso identico metodo artigianale. Una vera alchimia che da vita ad un formaggio intenso ma nello stesso tempo equilibrato, senza alcuna aggiunta di additivi né conservanti, naturalmente privo di lattosio, gluten free e a basso contenuto di sale, solo 1,2 gr circa per 100 gr di prodotto. Provate per credere...