Miele con Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60gr
Miele con Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60gr

Miele con Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60gr

€5,00

Miele con Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.)

Il perfetto equilibrio tra la delicatezza floreale del miele d'acacia e l'aroma boschivo del tartufo

Una raffinata specialità alimentare artigianale che unisce la purezza del miele di acacia 100% italiano alle note calde, terrose e avvolgenti del tartufo estivo disidratato (Tuber aestivum Vitt.). Privo di coloranti e conservanti artificiali, è un prodotto a filiera corta, pensato per chi cerca autenticità e ricercatezza a tavola.

La naturale limpidezza e la dolcezza mai stucchevole dell'acacia fanno da perfetto veicolo agli aromi del tartufo, creando un profilo sensoriale rotondo, elegante e sorprendentemente versatile dal salato al dolce.

Consigli d'Uso in Cucina

  • Taglieri e Antipasti Gourmet: Servito in purezza in piccole ciotoline o colato a filo direttamente su taglieri di salumi e formaggi.

  • Crostini e Fette Biscottate: Semplice e immediato su una fetta biscottata dorata, pane ai cereali caldo o pan brioche appena tostato.

  • Pasticceria e Dessert: Straordinario come topping innovativo su crostate di ricotta fresca, cheesecake, crêpes calde alla crema pasticcera o a filo su gelato fior di latte e crema vaniglia.

Abbinamenti Gastronomici

  • Formaggi a pasta dura ed erborinati: Esalta le note saline e complesse di lunghe stagionature (Parmigiano Reggiano oltre 24-36 mesi, Pecorino di Fossa o Castelmagno) e bilancia la piccantezza del Gorgonzola DOP piccante o Roquefort.

  • Latticini e formaggi freschi: Crea un contrasto cremoso e vellutato con ricotta vaccina o di pecora, robiola di Roccaverano, caprini freschi e burrata.

  • Carni e arrosti: Ideale in laccatura per arrosti di maiale, selvaggina da piuma (anatra, faraona) o su fegatini di vitello e foie gras.

Abbinamenti Enologici (Wine Pairing)

La dolcezza mielata e la complessità aromatica del tartufo richiedono vini dotati di residuo zuccherino armonico o di grande freschezza e struttura:

  • Vini Dolci e Passiti Strutturati: Passito di Pantelleria, Picolit, Vin Santo del Chianti Classico o un nobile Sauternes, capaci di sostenere la persistenza del miele e dialogare con il tartufo.

  • Muffati e Vendemmie Tardive: L'incontro ideale con muffati umbri o altoatesini, la cui naturale aromaticità e freschezza minerale puliscono il palato.

  • Bollicine di Carattere: Metodo Classico millesimato dosaggio zero o Extra Brut se servito in abbinamento a formaggi stagionati e lardo, per ripulire la bocca con slancio ed eleganza.

Abbinamenti con Distillati e Spirit

Per il fine pasto o degustazioni da meditazione:

  • Grappe Invecchiate: Una Grappa Riserva affinata in barrique (note tostate e vanigliate che amplificano il bouquet aromatico del tartufo).

  • Whisky Torbati o Single Malt morbidi: Uno Scotch Whisky con lievi venature torbate (Isla) o affinato in botti di sherry (Speyside) per un accostamento intrigante con formaggi erborinati e miele.

  • Rum Agricolo o Cognac VSOP: La morbidezza calda e speziata di un Cognac o di un Rum invecchiato esalta i dessert alla ricotta e gelato arricchiti con questo miele.

Dettagli Tecnici

  • Denominazione: Specialità alimentare a base di miele al tartufo

  • Ingredienti: Miele di acacia 96% (origine: Italia), tartufo estivo disidratato (Tuber aestivum Vitt.) 3%, aromi naturali.

  • Caratteristiche: Senza coloranti, senza conservanti artificiali, 100% italiano.

  • Formato disponibile: Vasetto in vetro da 60 g.

  • Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti dirette di luce e calore.
Prodotti complementari
Miele con Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 60gr
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Domande frequenti (FAQ)

Sì, il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio. La sua assenza non è dovuta a processi artificiali, ma al naturale metodo di produzione e alla lunga stagionatura (minimo 12 mesi), durante i quali i batteri trasformano il lattosio in acido lattico.

Le analisi scientifiche mostrano un contenuto residuo di lattosio inferiore a 0,01g/100g, rendendolo sicuro e consigliato per chi soffre di intolleranza.

Se acquistato sottovuoto, può essere conservato in frigorifero per diversi mesi. Una volta aperto, consigliamo di avvolgerlo in una pellicola trasparente o in un sacchetto di cotone e riporlo nello scomparto meno freddo del frigorifero (4-8°C). Puoi trovare ulteriori informazioni qui.

Sì, è un alimento eccezionale per la crescita grazie all'alto contenuto di calcio, fosforo e proteine. Essendo molto digeribile, viene spesso consigliato dai pediatri già nelle prime fasi dello svezzamento.

Dal momento della spedizione, l'ordine arriverà a destinazione nel giro di 3-4 giorni lavorativi circa. Nei giorni di maggior afflusso di ordini chiediamo comprensione per eventuali leggeri ritardi.

Il Parmigiano Reggiano è un prodotto molto resistente. Il confezionamento sottovuoto permette al formaggio di viaggiare in sicurezza anche a temperatura ambiente per diversi giorni senza deteriorarsi. Una volta ricevuto, va però riposto in frigorifero.

Sì, spediamo in tutta Italia con corriere espresso. Effettuiamo spedizioni anche in molti paesi dell'Unione Europea (verificare l'elenco in fase di checkout). Non spediamo in paesi extra-UE.

Sì, vi aspettiamo nel nostro negozio situato presso Strada Provinciale per Busseto, 56/A 43010 Fontevivo Parma. Qui troverete tutte le nostre stagionature, il nostro burro e una selezione di prodotti tipici del territorio.