CACIOTTA NOSTRANA - 1.500g circa. - Pratichiera

CACIOTTA LOCALE - approximately 1,500g.

€25,00
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Type: soft table cheese General characteristics Ingredients: pasteurized cow's milk , rennet, salt, with the addition of live lactic ferments Formats: flat cylindrical shape with variable weight from 1.4 to 1.5 kg Structure: homogeneous, compact, consistent Color of the paste: white Taste: delicate and sweet Chemical characteristics: humidity 42 – 48 % Fat tq 25 – 30 %

The "Caciotta nostrana Valchero" is a soft cheese made from pasteurized cow's milk, characterized by a sweet and delicate flavor , ideal for fresh consumption. Its traditional processing and short maturation (about 8-10 days) give it a light, fresh flavor.
Characteristics
  • Type : Soft cheese.
  • Milk : Pasteurized cow's milk.
  • Maturation : Short, about 8-10 days.
  • Appearance : Soft, compact, white paste; thin, straw-yellow rind.
  • Taste : Sweet and delicate.
  • Use : Excellent enjoyed plain, in salads, appetizers, or as a condiment.  
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Domande frequenti (FAQ)

Sì, il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio. La sua assenza non è dovuta a processi artificiali, ma al naturale metodo di produzione e alla lunga stagionatura (minimo 12 mesi), durante i quali i batteri trasformano il lattosio in acido lattico.

Le analisi scientifiche mostrano un contenuto residuo di lattosio inferiore a 0,01g/100g, rendendolo sicuro e consigliato per chi soffre di intolleranza.

Se acquistato sottovuoto, può essere conservato in frigorifero per diversi mesi. Una volta aperto, consigliamo di avvolgerlo in una pellicola trasparente o in un sacchetto di cotone e riporlo nello scomparto meno freddo del frigorifero (4-8°C). Puoi trovare ulteriori informazioni qui.

Sì, è un alimento eccezionale per la crescita grazie all'alto contenuto di calcio, fosforo e proteine. Essendo molto digeribile, viene spesso consigliato dai pediatri già nelle prime fasi dello svezzamento.

Dal momento della spedizione, l'ordine arriverà a destinazione nel giro di 3-4 giorni lavorativi circa. Nei giorni di maggior afflusso di ordini chiediamo comprensione per eventuali leggeri ritardi.

Il Parmigiano Reggiano è un prodotto molto resistente. Il confezionamento sottovuoto permette al formaggio di viaggiare in sicurezza anche a temperatura ambiente per diversi giorni senza deteriorarsi. Una volta ricevuto, va però riposto in frigorifero.

Sì, spediamo in tutta Italia con corriere espresso. Effettuiamo spedizioni anche in molti paesi dell'Unione Europea (verificare l'elenco in fase di checkout). Non spediamo in paesi extra-UE.

Sì, vi aspettiamo nel nostro negozio situato presso Strada Provinciale per Busseto, 56/A 43010 Fontevivo Parma. Qui troverete tutte le nostre stagionature, il nostro burro e una selezione di prodotti tipici del territorio.